使用饵料与水质的关系，致使海洋局部水域水质发生变化的因素很多，但总体不排除自然因素与人为因素两类。自然因素也好，人为因素也罢，既有利于垂钓的妙处，同时也存在不利于垂钓之坏处，不可一概而论。
“浑水摸鱼”。利于垂钓的浑水区有些是人为因素形成的：养殖﹑捕捞船只在港池内卸下水产品，大量的残屑污泥洒落于海里，引来鱼群光顾；水产品养殖排筏洗笼﹑收获，依附在网箱和缆绳上的小虾仔﹑贝苗﹑寄生沙蚕﹑嫩海藻包括泥沙纷纷脱落，招来掠食者抢夺；填海堤坝施工处，泥浆随海流扩散流向下游，水质由清澈变为浑浊，为小型鱼类躲避天敌人为地创造了藏匿条件。浑水区鱼类摄食主要依靠嗅觉，盐渍饵奇腥无比，当然能引来馋嘴的鱼群，因此，垂钓过程中要多使用盐渍饵，以适应鱼类的摄食习性。
以大连南部海域为例，受南风偏南风和阴湿气流强烈影响的气象条件下，狂风大作，大雨倾盆，海面波涛汹涌，水下飞沙走石，大量残破的海藻随浪翻腾，连深藏在滩涂底层的“蛤蜊仙子”也未能幸免于难，粉身碎骨，被无情的抛上沙滩（俗称“发海”）。风停浪消，水质混浊，沉渣泛起的水质中有大量有机饵料随波逐流，到深水安全水域暂时避难的鱼群岂可错失良机，急不可耐返回育肥海域，不但摄食强度高，而且警惕性大大降低，俗语“饱鱼饿鹰”，真的不假。连平时“神龙见首不见尾”的大鲈鱼也趁此机会到岸边浅水区“潇洒走一回”，逮住一尾，十几斤的都是它。含重金属﹑化工原料污水严重污染的海域，被城镇民用污水污染的河流入海口，臭气熏天，令人作呕，没鱼可钓；钓场海域正值赤潮发生，赤潮生物消耗掉水中大部分溶解氧，并产生毒素，直接导致海洋生物正常结构遭到彻底毁灭，海水色暗味臭，食物链中断，鱼群逃散或死亡，没鱼可钓。这时用什么样的钓饵都白费功夫，不如趁早打道回府。
“水至清则无鱼”。水质清澈，鱼的视觉功能发挥相对而言敏锐，对于外界干扰观察仔细，摄食谨慎，胆小轻易不出击。钓清水最好选活饵，红蜈蚣、青蜈蚣受伤后可以长时间存活，在钓钩上极力挣扎、扭曲，动感强烈，目标明显，属于一等的钓饵。一些细小的红沙蚕、青沙蚕也可以利用，但原则是采集过程中没有受伤，保存过程中没有死亡，毕竟蠕动的钓饵要比死亡变质的钓饵更具吸引力。已经死亡但质地新鲜的钓饵不是不可以利用，但最好是在有海流、有轻浪的水域使用，这是因为海流和海浪会带动饵钩随流曼舞，赋予没有生命力的钓饵以动感，从而使鱼群更容易发现钓饵，进而攻击钓饵踏上不归路。
使用饵料与水温的关系，“冰化鱼龙动，地寒草木苏”。春风吹拂，万物复苏，鱼群经过一冬的煎熬，体能被大量消耗，体质非常虚弱，急需填饱饥肠辘辘的肚皮。吃口虽然还说得过去，但由于水温偏低，机体新陈代谢尚处于调整阶段，因此鱼群慵懒少动，活动领地相对狭小，非目标明显、腥味浓重的饵食难以让它们的动心。小活海蜈蚣，体条粗细合适，在钓钩上垂死挣扎，便于开口僵硬的鱼类吞咽。春末夏初之际，水温逐渐升高，多数鱼种已经完成种群繁殖，进入育肥摄食高峰期。这时它们的活动范围广，捕食积极，出击果断，决不拖泥带水，对食物向来是来者不拒，对钓饵的品质要求不严格。春季沿岸滩涂沙蚕资源丰富，枯潮后很容易采集，建议多用活饵，以减少钓饵的支出。
“细雨鱼儿处，微风燕子斜”。七月骄阳似火，微弱南风笼罩北方海区，浅水区水温居高不下，底栖生物盗饵猖獗。水温高鱼活跃，摄食行为积极主动，但过高则有害无益。相对而言，夏日里早晚两个时辰比较凉快，厌食的鱼群纷纷出洞觅食，可抓住时机钓之。钓饵以半干的盐渍饵为主，能抵御底栖生物的蚕食。盐渍红沙蚕、青沙蚕柔韧耐用，不宜**，携带方便，是最好的钓饵。
“残暑蝉催尽，新秋雁带来”。秋风萧瑟，燕雀南飞，海水开始回落，鱼群也进入储蓄越冬体能阶段，摄食强度近乎疯狂，老钓鱼谓之钓“抓膘”。由于秋季是鱼群越冬前体能补充的重要时期，所以对饵食的质量基本不挑剔，只要是能够增加营养，一般是多多益善。以串钩底钓杂食性六线鱼和虾虎鱼为例，可以把两种不同品质的沙蚕饵混在一起使用。具体的方法是：串钩上部1枚钓钩挂活海蜈蚣，而下部2枚钩挂盐渍红沙蚕，这样的钓饵组合将起到优势互补的作用。上钩钓饵蠕动强烈，动感形感兼备，可以引鱼进入窝点。下钩挂盐渍的沙蚕饵，恋钩还腥味突出，且一饵能钓多条鱼而“不下岗”，从而达到事半功倍的效果。
“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”。北方的冬天，千里冰封，万里雪飘，海边空旷地异常寒冷，栖息浅水区的鱼群结群迁徙至深水越冬栖息地，只有个别耐寒鱼种和海床地势特殊的海沟还有少量“散兵游勇”在为生存而忙碌。寒风呼啸，冰水刺骨，水温已跌过4℃以下，鱼群少有主动觅饵的行为，用饵应当更讲究，以捕捉得之不易的战机。把活的红蜈蚣用精盐略微盐渍，让活虫的体液溢出，质地缩硬即可马上使用。色泽艳红，体腥味浓的饵食必然会令鱼群闻腥而动，落入钓鱼人设下的圈套。因冰冻会使活沙蚕冻伤化水，没韧性易脱钩颜色差，所以不提倡用活沙蚕来垂钓，这仅是笔者个人的观点，信不信由您。
使用饵料鱼种的关系“近山识鸟音，近水知鱼情。”鱼种不同，摄食行为各有特点，对钓饵的品质要求有喜有恶自然合情合理。一方水土养一方人,一方鱼吃一方饵,正所谓好（hǎo）吃不如好(hào)吃，所以即便是海钓“万能饵”的沙蚕类，对鱼群的**同样也存在着大小强弱之分，不可一概而论之。
六线鱼和虾虎鱼是本地最常见的近海鱼类，传统的底坠串钩远投钓法,是针对性极强的垂钓手段，沉落海底静止不动的钓钩上，只要挂有上述四种沙蚕中任何一款，过不了多长时间，鱼群就会团团围着钓钩争抢。星康吉鳗虽然属于凶猛肉食性鱼类，但摄食习性却天生的谨小慎微，只有确认攻击目标无危险，才会放心大胆地进食。钓饵用鲜活的红沙蚕，钓钩隐蔽性良好，成功得手的几率便会增加许多。
鲈鱼属凶猛肉食性鱼类，种群分布范围广，常结群栖息觅食，用底坠串钩远投钓法却难有建树。如果采用浮拖钓，把红沙蚕饵的运动强度人为地提高，鲈鱼则会跟着追杀饵钩，钓获倍增绝非夸张。许氏平鲉食性凶猛，在浅水和静水中吃钩谨慎，很少会对钓饵群起而攻之。难道是钓饵质次味差，不对鱼群的胃口？非也！依笔者的经验，真正的原因还是钓饵的形态不够逼真，致使鱼群对美味视而不见。通过实践，在伸手不见五指的夜里，或是水深流急的深水区用沙蚕饵拖钓，许氏平鲉一改腼腆的吃像，如同中魔般地攻击饵钩，可见钓饵的形态对垂钓效果影响之大。
钓饵使用还应该考虑到对象鱼的口裂大小，垂钓鲈鱼、许氏平鲉和星康吉鳗等大嘴鱼用粗大的钓饵无妨，反之钓石鲽、河豚、小黑鲷和绿鳍马面鲀等口型如豆粒大小的鱼类，再用卷烟粗细的红沙蚕或青沙蚕做钓饵，不至于当“空军”笔者相信，但钓得钵满盆满估计是撒谎。