1982年我国台湾省开始引进，1985年引入大陆，目前全国各地从南到北都在养殖。这种鱼肉味鲜美，营养价值高。又具有生长快，食性广，个头大、抗病能力强等优点，故受养殖者与垂钓者的青睐。
白鲳鱼是近些年我国淡水养殖的一个新品种。它原产南美亚马逊河。是热带、亚热带食用观赏鱼类的一种。它的学名叫“短盖巨脂鲤”。形状很似海水中的鲳鱼（瓶子鱼），它体色鲜艳，嘴的下面直到腹部带有红色，形状又似观赏鱼中的热带鱼-燕鱼，颇剧观赏性。
淡水鲳鱼食性颇广，荤素皆食，而且食量颇大。而活食常是它最主要的追逐目标。
钓白鲳颇为容易，因它吃食凶狠，鱼群集聚的地方，常常不等钩饵落底，即被它抢吞在口中。因此钩线坠的配比要求不严格。但因它体重一般在1公斤以上，大的可达数公斤，故鱼竿必须结实，硬调为好。这种鱼牙齿锋利，有锯齿，不但常咬断鱼线，且鱼钩也常被它咬断。因此，需要用较大的鱼钩与较粗的鱼线。脑门线可采用多股锦纶丝线。或用强力尼龙线捻合，用做脑门线。有人将细塑料电线抽去铜丝，套在脑们线上，防止咬断。但如过硬，即不灵敏，且易脱钩。
在养鱼池中钓白鲳，饵料的选择也应根据该塘的喂养习惯，选择对口饵料。
白鲳鱼一般活动在池的中央，边上很少有它的踪迹，故应选用较长的鱼竿，如5.4、6.3米等。也可以用甩竿刷挂钩双钩，以接近池的中间。有的地方采用半水钓，应根据不同池塘、不同条件、不同气候加以选择。
因白鲳鱼吃食凶猛，牙齿锋利，浮漂一沉，即应迅速扬竿，并尽快提上来，防止它咬断钩、线逃去。